The Language Loft

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Tarte Fine aux Pommes

on January 17, 2017

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In preparation for the International cookie exchange, Barbara thought to try her hand at some warm-up baking!  In between warming up from outdoor snowball tossing….  Oui, oui….classe, elle a lancé beaucoup de boules de neige ce weekend!

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Even though Barbara is “haute comme trois pommes“, well not so much anymore as we actually almost see eye to eye, literally AND figuratively, Merci á Dieu!:), she did a fantastic job.  Oh la vache!  Incroyable!  Both in display…..n’est-ce pas? And taste!  Well, we can attest to that.  Though I am sure she will take special orders so you can too….!:)

 

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She decided to follow the recipe in Clotilde’s Edible French, so generously given to me as a Christmas gift by my Thursday morning French class.  Merci classe!

Here she is seen making “le puits” (the well), her favorite part!

 

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And filling it with a little water…….

 

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To create the pâte feuilletée……  Très amusant!

 

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Prête à rouler avec le rouleau de pâtisserie …..

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Et voilà!  La pâte!

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A little fine tuning….avec un pinceau à pâtisserie …  Elle est vraiment artiste!

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And off to le réfrigérateur it goes pour une heure!

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No rest for the weary!  Les pommes!   “Elle a du pain sur la planche!”

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Un peu de force!

 

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Et un petit peu plus de force!

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Et le coupage des pommes!

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And before she knew it…..La pâte feuilletée était prête!

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Un cercle de 30 centimètres ….

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I think she enjoyed this part….oh the concentration!

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Du papier-parchemin!

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Du beurre!

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Du sucre!

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La pâte feuilletée et les pommes!

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Très jolie….cette tarte!

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Encore du beurre!  Miam! Miam!

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Et voilà!

 

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Au four!

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Au revoir…..pour trente minutes!

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Quoi faire?

Jouer dans la neige!  Et……

 

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Manger!!! 

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Where did it go???  Dans mon estomac!!:)

 

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But this one could be yours!

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